@ 맛있는 허브 바질
오늘은 이탈리아 음식에서 빠질 수 없는 허브, 바질을 정리해 볼 거예요.
바질은 보기만 해도 푸릇푸릇 참 예뻐요. 기르기에도 어렵지 않은 허브라고 해요.
텃밭이 생기면 길러보고 싶습니다.
바질은 보기에도 예쁘지만, 맛도 만점이에요. 피자와 파스타에 넣으면 너무 맛있지요.
그동안 바질은 먹기만 했는데요. 이번에는 바질 에센셜 오일로 구입해 봤어요.
호흡기 질환이 염려되는 겨울이라, 호흡기에 좋은 오일을 주로 모으게 되네요.
바질은 품종이 다양해요. 그중에서 주로 사용하는 건 2가지 종류인데요.
프랑스가 주요 원산지인 스위트 바질과 마다가스카르에서 주로 재배되는 리유니언 바질(외래 바질)을 일반적으로 사용한다고 합니다.
스위트 바질은 일반적으로 아로마 세러피에 사용하기 안전한 종류라고 해요.
외래 바질은 메틸 차비콜 함유율이 스위트 바질보다 높다고 하는데, 아로마 세러피에서는 메틸 차비콜 비율이 5% 이하인 것만 사용해야 합니다.
메틸 차비콜에는 살충 작용이 있어요.
그래서 요리나 아로마 세러피에서는 주로 스위트 바질을 사용하고, 향수를 제조할 때는 메틸 차비콜이 높은 외래 바질을 선호한다고 합니다.
외래 바질은 룸 스프레이 만들 때 활용하면 좋을 것 같아요.
저는 스위트 바질 에센셜 오일을 구입해서 사용했는데, 향이 강하지 않으면서도 상쾌해 코가 시원해지는 느낌이 들었어요. 가글에 사용해도 페퍼민트처럼 강하지 않아 좋았습니다.
@ 식물의 왕
그냥 사용해도 좋지만, 이름의 어원을 알면 더 의미도 있고 재밌어요.
바질은 Basileum(바실럼) 이라는 왕족의 라틴어에서 이름이 유래됐다고 합니다.
효능이 좋아 식물의 왕으로 인정되었던 것 같아요.
인도에서는 바질을 비슈뉴 신에게 바치기도 했다고 해요.
바질도 소화불량, 메스꺼움 같은 소화기 장애에 사용하기 좋습니다.
페놀 에테르 성분이 경련을 가라앉히는 작용을 해서 복부 통증이나 천식 질환에 효과적이에요.
바질은 머리를 맑게 하고 정신적인 피로를 없애는데 가장 훌륭한 치료제라고 하는데요.
메틸에테르 성분이 높아 릴렉싱 효과가 아주 우수하다고 합니다.
진정시키고 안정시키고, 걱정으로 야기되는 불면증에도 뛰어난 항스트레스 에센스예요.
어쩐지 바질은 냄새를 맡거나 먹고 나면 기분이 좋아지더라고요.
아까 바질의 페놀 에테르 성분이 경련을 가라앉힌다고 했는데요.
그래서 바질은 천식이나 기관지염, 인플루엔자 증상을 없애는데도 사용돼요.
발한성과 해열성 같은 모든 형태의 열에도 사용되니 아주 유용합니다.
바질은 피부 건강을 향상하거나 물려서 생기는 상처 치료에도 이용할 수 있다고 해서, 1방울 정도 넣어 미스트로 활용해 봤는데요.
향도 좋고 피부의 트러블도 진정되는 것 같아 좋았어요.
그렇지만 민감성 피부에는 자극의 원인도 될 수 있다고 하니 사용에 조심하셔야 할 것 같아요.
(저는 두꺼운 지성 피부입니다)
@ 마음을 편안하게 해주는 바질 효능
소화계 : 구토, 내장 경련, 메스꺼움, 소화 불량, 딸꾹질
신경계 : 뇌와 정신 강화 및 정화에 탁월, 우울증/ 히스테리 같은 신경 장애, 스트레스 해소
면역계 : 발한성/ 해열성 (모든 형태의 열 치료)
호흡계 : 부비강 울혈, 천식, 기관지염, 인플루엔자, 백일해(급성 기도 감염증)
생식계 : 생리 지연, 생리 주기 불순, 복부 경련
피부 관리 : 피부 외관 향상, 교상(사람이나 동물에 물려서 생기는 상처)
※ 바질은 품종이 다양해요.
메틸 시나메이트나 메틸 차비콜 함량이 높은 바질 오일은 민감성 피부이신 분들께는
자극의 원인이 될 수 있습니다.
(주로 True sweet basil 에센셜 오일을 세러피에 사용해요. 에센셜 오일의 이름을 잘 보셔야 해요.)
바질 에센셜 오일은 임신 기간에는 사용 금지입니다.
요리에 다양하게 쓰이는 바질은 마음을 편안하게 해주는 릴렉싱 오일로 효과가 우수했어요.
그 외에도 경련을 가라앉히는 항경련 효과가 있어 기관지염이나 소화 혹은 생리에 의한 복부 경련에도 효과적이었습니다. 피부에 사용하기에도 괜찮으나 품종에 따라 자극을 일으키니 사용 시 조심하세요.
※ 책의 내용과 개인적인 경험을 정리했습니다.
에센셜 오일은 종류가 다양하고 오일마다 다른 독성이 있습니다.
사용하실 때는 꼭 전문가와 상의하세요~
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